Oxoid - Product Detail

EXTRAIT DE MALT (GELOSE) (MEA)

CODE : CM0059

Milieu pour la recherche, l’isolement et la numération des levures et moisissures. Les bactéries peuvent être inhibées par l’addition d’acide lactique.

COMPOSITION	(grammes/litre)
Extrait de malt	30,0
Peptone mycologique	5,0
Agar	15,0
pH 5,4 ± 0,2

500 grammes permettent de préparer 10 litres de milieu.

PREPARATION
Verser 50 g de poudre dans un litre d’eau distillée et porter à ébullition jusqu’à dissolution complète. Stériliser 10 minutes à 115°C à l’autoclave.
Si un pH de 3,5 est souhaitable, ajouter de l’acide lactique à 10 % (SR0021) à la gélose à l’extrait de malt préalablement refroidie à 55°C. Ne pas réchauffer le milieu après acidification par l’acide lactique.

DESCRIPTION
Ce milieu, identique à celui décrit par Galloway et Burgess1, est recommandé pour la recherche, l’isolement et la numération des levures et moisissures. Pour la numération, il est préférable d’utiliser un milieu acidifié pour supprimer la croissance des bactéries.

Voir aussi gélose au moût.