Oxoid - Product Detail

PREPARATION
Ajouter 2 comprimés à 10 ml d’eau distillée dans un tube et laisser en contact 5 minutes. Stériliser 15 minutes à 121°C à l’autoclave.

DESCRIPTION
Le bouillon à la viande salée constitue un milieu d’enrichissement pour l’isolement des staphylocoques à partir de produits fortement contaminés tels que les selles, particulièrement au cours d’intoxications alimentaires. Un milieu à la viande salée permet de détecter un faible nombre de staphylocoques au sein d’une flore associée très importante.^1,2 Ce milieu est également un excellent substrat de culture pour les quelques microcoques halophiles rencontrés sur la peau des animaux ou dans les matières premières salées. La coagulase des staphylocoques ne peut pas être recherchée directement sur ce milieu. Il est nécessaire de les repiquer au préalable sur un milieu moins salé, comme la gélose de base au sang (CM005).

UTILISATION
Pour isoler Staphylococcus aureus dans un échantillon alimentaire, faire une émulsion en eau peptonée (CM0009) et ensemencer un tube de bouillon à la viande salée. Après 24 à 48 heures d’incubation à 37°C, on obtient des petites colonies en ensemençant par étalement une aliquote du bouillon de culture sur milieu de Chapman (CM0085) ou sur milieu pour Staphylocoques n°110 (CM0145).

CONSERVATION
Conserver le milieu déshydraté à 10–25°C jusqu’à la date de péremption indiquée sur le flacon.
Conserver le milieu prêt à l’emploi à 10–25°C.

CONTROLE DE QUALITE
Contrôle positif :
Staphylococcus aureus ATCC® 25923
Contrôle négatif :
Escherichia coli ATCC® 25922.

BIBLIOGRAPHIE
1 Maitland H.B. and Martyn G. (1948), J. Path. Bact., 60, 553-557.
2 Fairbrother R.W. and Southall J.E. (1950), Mon. Bull. Min. Hlth. Pub. Hlth. Serv.,9, 170-172.